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西餐厅厨房工程

塘厦学校幼儿园食堂厨具设备工程

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从厨房系统功能上,完整的工作流程各个环节要有相应的空间、设备、岗位保证工作流程 实现,必须保证工作流程必备功能部位。小厨房即使不能分设多种工作间保证加工的需要,但 有些功能部位是必备的。例如,厨房不单设库房和粗加工间,但每日采购的原料必须有存放的 位置,必须有摘洗处理的水池和案面。这是厨房设计必须具备的功能。




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发表日期:2017-09-01  浏览次数:

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