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厨房设备动态
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学校食堂厨房设备工程的功能介绍及设备报价清单?

2022-02-10    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

我相信大家都熟悉学生食堂。谁还没吃过学校食堂的食物。但你肯定还不明白,要做好学校学生食堂的厨房工程,需要解决哪些问题?如果您不知道,请跟随鸿亮商业厨房的小编,查看学校学生食堂厨房工程方案介绍。



1.学校食堂厨房工程方案为排水沟难题。


采用明沟垫层处理。如果垫层需要填充至350mm/h,且室内空间高度足够,可设置地沟隔油器;如果条件不充分,建议采用下排法将主下水道穿过建筑物,并从下一层的顶部穿过,以达到排水的目的;也可采用设备下方的油分离器的方法。


2.学校食堂厨房工程方案排风系统问题。


学校食堂厨房通风排烟系统的实际效果取决于厨房通风排烟系统技术是否到位。从总体上看,食堂厨房通风不畅,油烟弥漫。这些问题是由于通风排烟系统正、负压系数的误差造成的。正确的通风和排烟系统的排风量应为10000m3/h,送风量应为8000m3/h。为了满足国家环保局规定的油烟排放标准,一些学校食堂和厨房需要增加油烟净化器。



3.学校食堂厨房工程建设方案及各专业相互配合问题。


学校食堂厨房准备工作中各专业分工明确,配合好与不好,确实会影响工期、质量、工程投资成本预算等。厨房虽然没有高科技产品,但它是一项严谨的系统工程,涉及建筑结构、土建、给排水、电力工程、排送风、燃气、节能环保处理等相关系统学科。因此,学校学生食堂厨房工程需要专业公司的技术支持和工作经验。

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