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厨房设备动态
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大型流水线厨房中央厨房的设计特点?

2017-09-14    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

中央厨房的给排水设施的设计虽然技术上不是很复杂,但是酒店厨房的设计和施工要做到每一点都不是一件容易的事。 北京东邦宇厨厨房设备有限公司为您提供以下水污水设计施工特点:




1.水点多
 
每个车间必须有相应的配套设施。 设计原则是根据厨房人员的操作动作和设备需要进行配置。 它是根据厨房人员的操作动作设计的,应便于使用,提高使用效率。 厨房里的供水设备很多,关键是要设置方便。 厨房工程

2. 多次使用,用量大

厨房给排水设施耗水量大,使用频繁。 发生故障的原因有很多,尤其是下水管道,最容易堵塞或泄漏。

3.有特殊规格

厨房用水有不同类型,例如自来水、备用水、热水和开水。 较大的食堂和饭店必须配备备用水池,作为食用水源必须符合卫生检疫标准。 在给排水设施的设计和安装上,也有明确的卫生标准。 废水处理也有明确的技术规范。 厨房废水不能用在生活用水的排污管中。 必须经过隔油池处理后才能进入污水管网。
 
4、特殊设计要求

厨房给排水设施的设计有特殊的技术要求,必须满足厨房工艺要求、设备连接安装和实际运行特点。 例如,炉子需要浇水和浇水。 合理设置隐蔽安装位置,合理设置灶具的供水。 对应接口,方便安装和维护。 为便于卫生和清洁,应设置明沟和洒水出水口。 现场用户也会在实际应用中总结出新的需求,需要根据不同的需求进行设计。
 
5、高标准的卫生要求

厨房不同于其他一般的水源设计,卫生标准更高。 厨房用水有严格的卫生标准,要确保饮用水安全环保。 厨房下水道设计要兼顾气味释放、防鼠、防虫的不便。 不光滑,不方便清洗清洗,还会产生霉变,污染食物。 厨房设备

6. 隐藏的作品很难改变

几乎所有的输水管道都是隐蔽工程,一旦建设完成,就很难再进行改造。 虽然可以在不影响流量的情况下使用。 设备的安装位置使用少量外露管道,但外露管道不会像电线那样自由。 因此,给排水设施增加和更换管道难度较大,力求一次完成设计和施工,以达到优化效果。



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