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厨具设备资讯
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400人幼儿园食堂厨房设备工程设计方案布局要求

2022-01-24    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

商业厨房工程包括土建工程和装饰工程。事实上,最重要的部分是厨房设备工程。如果土建和装修符合厨房设备工程的要求,那么餐饮商业厨房工程即使通过验收,具体的验收标准是什么?





1、 土木工程相关


1.水位


水道的布置应确保有足够的进水口。污水沟深度(大于0.6m)和长度(小于10m)足够,且某一坡度超过0.5%。


三级隔油池施工时,墙上预留的孔洞,包括排烟管所需的孔洞,必须满足要求。隔墙和地板的施工应符合厨房的设计要求。


2.潜力


电缆布线整齐,有足够的插座。插座的功率应满足厨房设计中布置的设备的最大功耗要求。所有电气设备使用时,配电箱应满足最大功率要求,无过载,并应安装过载;ぷ爸。


3.空调的安装应满足使用要求,并配合新风系统的使用。在厨房里最好不要感到闷热。


4.根据设计要求,门能满足设备进场和人员通行畅通。门的宽度要求大于1.2m。窗户的尺寸也必须满足厨房设备工程要求的新鲜空气量。


5、燃气管道安装必须符合国家标准,管道齐全,同时满足厨房所有燃气设备最大用气量的需要。
在具体使用过程中,自来水、空调、门窗均正常使用,无故障和不合理现象。

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