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中小学校食堂厨房设备工程设计要注意的标准有哪些?

2020-03-11    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

在学校厨房工程设计中发现,由于厨房运营大、空间大、需求设施多,厨房设备工程布局最容易出现四大问题。 那么中小学食堂厨房设备工程设计应该注意的标准是什么?




一、食堂的工艺设计
  
丝带的设置按贮藏、粗加工、热加工、主食间、凉菜间、化验室、垃圾房的顺序设置,使工作流程顺畅,避免逆流。 设备配置符合员工操作的一般流程,设备使用方便,操作方便。 符合人体工程学原理,舒适环保,清洁,提高工作环境和效率。
  
二、食堂的厨房卫生原则
  
厨房设备,特别是接触食物和餐具的厨房设备和机械设备,必须满足卫生环境;ぬ跫囊,不得污染食物和餐具,不得影响吃饭的人的健康。
  
三、食堂厨房的安全原则
  
所选设备应满足安全可靠的要求,并具有防火功能; 旋转的设备需要可靠的;ぷ爸。电气设备必须做好可靠的耐水绝缘防护,以免漏电。


广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环 !钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

推荐关键词:餐厅厨具设备、餐饮厨具、幼儿园厨具工程






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